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nr titel auteur tijdschrift jaar jaarg. afl. pagina('s) type
1 CARACTERIZACION FISICO-QUIMICA DE QUESOS FRESCOS ELABORADOS CON LECHE DE CABRA EN LA ISLA DE TENERIFE PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF FRESH CHEESES ELABORATED WITH GOAT MILK IN THE ISLAND OF TENERIFE CARACTERIZACION FISICO-QUIMICA DE QUEIXOS FRESCOS ELABORADOS CON LEITE DE CABRA NA ILLA DE TENERIFE Puerto, P. Pelaez
 2003
 4 2 p. 103-108
 artikel
2 CINETICA DE PARDEAMIENTO EN SISTEMAS LACTEOS CONCENTRADOS: ANALISIS COMPARATIVO DE MODELOS BROWNING KINETICS IN CONCENTRATED DAIRY SYSTEMS: COMPARATIVE ANALYSIS OF MODELS CINETICA DE PARDEAMENTO NOS SISTEMAS LACTEOS CONCENTRADOS: ANALISE COMPARATIVO DE MODELOS Rozycki, S. D.
 2003
 4 2 p. 95-102
 artikel
3 EVALUATION OF FAT REPLACERS IN LINGUICA (A FRESH PORK SAUSAGE OF BRAZIL) EVALUACION DE SUBSTITUTOS DE MATERIA GRASA EN LINGUICA (SALCHICHA FRESCA DE CERDO DE BRASIL) EVALUACION DE SUBSTITUTOS DE MATERIA GRAXA EN LINGUICA (SALCHICHA FRESCA DE PORCO DE BRASIL) Rocco, S. C.
 2003
 4 2 p. 74-80
 artikel
4 LA PRODUCCION DE PIENSOS PARA GANADO VACUNO ANALIZADA DESDE UNA PERSPECTIVA AMBIENTAL FODDER PRODUCTION FOR COW CATTLE STUDIED FROM AN ENVIRONMENTAL PERSPECTIVE A PRODUCCION DE PENSOS PARA O GANDO VACUN ANALIZADA DESDE UNHA PERSPECTIVA AMBIENTAL Hospido, A.
 2003
 4 2 p. 122-131
 artikel
5 MODELIZACION DE LA CONSISTENCIA DE YOGUR BATIDO: EFECTO DE LA ADICION DE VARIOS GELIFICANTES MODELIZATION OF STIRRED YOGUR CONSISTENCY: ADITION EFFECT OF DIFFERENT THICKENINGS MODELIZACION DA CONSISTENCIA DE IOGUR BATIDO: EFECTO DA ADICION DE VARIOS XELIFICANTES Pauletti, M. S.
 2003
 4 2 p. 90-94
 artikel
6 NIVELES DE SELENIO EN AGUAS POTABLES DE CANARIAS SELENIUM LEVELS IN DRINKING WATER OF CANARY ISLANDS (SPAIN) NIVEIS DE SELENIO EN AUGAS POTABLES DE CANARIAS Rodriguez, E. Rodriguez
 2003
 4 2 p. 109-114
 artikel
7 OPTIMISATION OF CULTURE MEDIA FOR Candida parapsilosis NRRL Y-2315 OPTIMIZACION DE MEDIOS DE CULTIVO PARA Candida parapsilosis NRRL Y-2315 OPTIMIZACION DE MEDIOS DE CULTIVO PARA Candida parapsilosis NRRL Y-2315 Ramirez, J. A.
 2003
 4 2 p. 81-89
 artikel
8 TRANSFORMACION DE LAS β-GLICOSIL ISOFLAVONAS POR FERMENTACION SEMI-SOLIDA DE HARINA DE SOJA CON Aspergillus oryzae TRANSFORMATION OF β-GLUCOSIDE ISOFLAVONES ON SOLID-STATE FERMENTATION OF THE SOY FLOUR WITH Aspergillus oryzae TRANSFORMACION DAS β-GLICOSIL-ISOFLAVONAS POR FERMENTACION SEMI-SOLIDA DE FARINA DE SOIA CON Aspergillus oryzae Aguiar, C. L.
 2003
 4 2 p. 115-121
 artikel
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