|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 43 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of Characteristics Changes of Collagen on Meat Physicochemical Properties of Beef Semitendinosus Muscle during Ultrasonic Processing |
| Auteur: |
Chang, Hai-Jun Xu, Xing-Lian Zhou, Guang-Hong Li, Chun-Bao Huang, Ming |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 5 (2009) nr. 1 pagina's 285-297 |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 43 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |