|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 43 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Soybean 7S Protein Fractions, Obtained from Germinated and Nongerminated Seeds, on Dough Rheological Properties and Bread Quality |
| Auteur: |
López-Guel, Emigdio C. Lozano-Bautista, Flora Mora-Escobedo, Rosalva Farrera-Rebollo, Reynold R. Chanona-Pérez, Jorge Gutiérrez-López, Gustavo F. Calderón-Domínguez, Georgina |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 5 (2009) nr. 1 pagina's 226-234 |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 43 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |