|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 73 van 200 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of sanxan on the composition and structure properties of gluten in salt-free frozen-cooked noodles during freeze–thaw cycles |
| Auteur: |
Liang, Ying Zhu, Xiuling Liu, Hao Wang, Jiayi He, Baoshan Wang, Jinshui |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 21 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 73 van 200 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |