|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 39 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of sous vide cooking treatment on the quality, structural properties and flavor profile of duck meat |
| Auteur: |
Zhang, Man Chen, Mengfei Fang, Fan Fu, Cuncun Xing, Suhui Qian, Chunlu Liu, Jun Kan, Juan Jin, Changhai |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 29 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 39 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |