|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 28 gevonden artikelen
| Titel: |
Tenderness improvement of reduced-fat and reduced-salt meat gels as affected by high pressure treating time |
| Auteur: |
Yang, Huijuan Chen, Lihong Tang, Honggang Wang, Haifeng Zhang, Jin Xiao, Chaogen Tao, Fei Cao, Guangtian Shen, Qing |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 70 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 28 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |