|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Anthocyanins, non-anthocyanin phenolics, tocopherols and antioxidant capacity of açaí juice (Euterpe oleracea) as affected by high pressure processing and thermal pasteurization |
| Auteur: |
da Silveira, Tayse Ferreira Ferreira Cristianini, Marcelo Kuhnle, Gunter George Ribeiro, Alessandra Braga Filho, José Teixeira Godoy, Helena Teixeira |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 55 (2019) nr. C pagina's 88-96 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 12 gevonden artikelen
| volgende >> |