|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 43 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of high pressure-assisted crosslinking of ovalbumin and egg white by transglutaminase on their potential allergenicity |
| Auteur: |
Ma, Xiaojuan Lozano-Ojalvo, Daniel Chen, Hongbing Lopez-Fandiño, Rosina Molina, Elena |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 29 (2015) nr. C pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 43 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |