|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 43 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of high pressure on cooking losses and functional properties of reduced-fat and reduced-salt pork sausage emulsions |
| Auteur: |
Yang, Huijuan Han, Minyi Wang, Xia Han, Yanqing Wu, Juqing Xu, Xinglian Zhou, Guanghong |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 29 (2015) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 43 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |