|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 30 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Modelling of polyphenoloxidase inactivation by pulsed electric fields considering coupled effects of temperature and electric field |
| Auteur: |
Meneses, Nicolás Saldaña, Guillermo Jaeger, Henry Raso, Javier Álvarez, Ignacio Cebrián, Guillermo Knorr, Dietrich |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 20 (2013) nr. C pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 30 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |