|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 27 van 59 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of protein oxidation on the structure and emulsifying properties of fish gelatin |
| Auteur: |
Xu, Wanjun Bao, Yulong Zhou, Yue Hong, Hui Gao, Ruichang |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 195 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 27 van 59 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |