|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 95 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
Tartary buckwheat-soy protein isolate composite gels: gelling, rheological, water-retention, and texture characteristics at different ratios |
| Auteur: |
Han, Xiao Ma, Gen Wang, Lin Cheng, Ting Guo, Yangyang Jiang, Liangzhen Wan, Yan Zheng, Xiaoqin Liu, Changying Peng, Lianxin Zhao, Gang Guo, Xiulan Xiang, Dabing |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 95 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |