|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 96 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
The competition between endogenous phospholipids and proteins from pea protein isolate rules their interfacial properties |
| Auteur: |
Keuleyan, Eléna Kergomard, Jeanne Boire, Adeline David-Briand, Elisabeth Vié, Véronique Meynier, Anne Riaublanc, Alain Berton-Carabin, Claire |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 96 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |