|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
Co-culturing fructophilic lactic acid bacteria and yeast enhanced sugar metabolism and aroma formation during cocoa beans fermentation |
| Auteur: |
Viesser, Jéssica A. de Melo Pereira, Gilberto V. de Carvalho Neto, Dão Pedro Rogez, Hervé Góes-Neto, Aristóteles Azevedo, Vasco Brenig, Bertram Aburjaile, Flávia Soccol, Carlos Ricardo |
| Verschenen in: |
International journal of food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 339 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |