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1 Aislamiento, identificación y caracterización parcial de las propiedades probióticas de cepas de Lactobacillus sp. procedentes del tracto gastrointestinal de pollos de ceba A. J. Rondón
2008
6 1 p. 56-63
article
2 Aislamiento y evaluación de cepas termotolerantes de Saccharomyces cerevisiae para la producción de aguardientes y rones C. Martín
2008
6 1 p. 64-70
article
3 Antioxidant activity and phenolic composition of herbal infusions consumed in Brazil M. A. B. d´Arce Regitano
2008
6 1 p. 41-47
article
4 Características del salmón marinado en seco y por inmersión en disolución osmótica M. J. Larrazábal
2008
6 1 p. 20-26
article
5 Ácidos grasos trans: consumo e implicaciones en la salud en niños C. L. García Díaz
2008
6 1 p. 71-80
article
6 Determinación de algunos atributos de calidad de manzana starking y golden delicious en comparación con sus mutantes y su relación con las unidades frío E. Delgado
2008
6 1 p. 27-32
article
7 Drying kinetics of coriander (Coriandrum sativum) leaf and stem A. S. Silva
2008
6 1 p. 13-19
article
8 Efecto del nivel de azúcar en la calidad de la efervescencia en sidra espumosa mediante análisis de imágenes E. Castillo Castañeda
2008
6 1 p. 33-40
article
9 Evaluación preliminar de la presencia de pesticidas organoclorados en pescados de la Presa Vicente Guerrero (Tamaulipas, México) J. A. Ramírez de León
2008
6 1 p. 48-55
article
10 Pasta added with chickpea flour: chemical composition, In vitro starchdigestibility and predicted glycemic index E. Agama Acevedo
2008
6 1 article
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