Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
Zoeken naar met titel:
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
                                       Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
 
                             11 gevonden resultaten
nr titel auteur tijdschrift jaar jaarg. afl. pagina('s) type
1 Book reviews 2000
 6 3 p. 259-260
 artikel
2 Characterization of water soluble pentosans of enzyme supplemented dough and breads/ Caracterización de las pentosanas solubles en agua extraídas de masa y pan conteniendo enzimas comerciales Jimenez, T.
 2000
 6 3 p. 197-205
 artikel
3 Composición química y calidad nutritiva de garbanzo (Cicer arietinum L.) fresco y endurecido después de la fermentación en estado sólido (FES)/Chemical composition and nutritional quality of fresh and hardened chickpea (Cicer arietinum L) after the solid state fermentation (SSF) Reyes-Moreno, C.
 2000
 6 3 p. 251-258
 artikel
4 Effects of enzyme associations on bread dough performance. A response surface analysis/ Efectos de las asociaciones enzimáticas sobre la calidad funcional de masas panarias. Análisis de superficies de respuesta Collar, C.
 2000
 6 3 p. 217-226
 artikel
5 Extension of shelf life of chilled hake (Merluccius capensis) by high pressure/Prolongación de la vida útil de merluza (Merluccius capensis) sometida a altas presiones conservada en refrigeración Hurtado, J.L.
 2000
 6 3 p. 243-249
 artikel
6 Instructions to Authors 2000
 6 3 p. 263-266
 artikel
7 News 2000
 6 3 p. 261-262
 artikel
8 Perfil sensorial de diferentes muestras de nuez (Juglans regia L.)/Sensory profiles of different walnuts (Juglans regia L.) Guerrero, L.
 2000
 6 3 p. 207-216
 artikel
9 Riesgos para la salud asociados al parasitismo del pescado por nematodos de los géneros Anisakis y Pseudoterranova/Health hazards related to occurrence of parasites of the genera Anisakis and Pseudoterranova in fish Lopez Sabater, E.I.
 2000
 6 3 p. 183-195
 artikel
10 Sensory characteristics of Iberian ham: Influence of rearing system and muscle location/ Caracteristicas sensoriales del jamón Ibérico: Influencia del sistema de engorde y del músculo Cava, R.
 2000
 6 3 p. 235-242
 artikel
11 The influence of blanching pretreatments on the quality of dehydrated broccoli stems/ Influencia del tipo de escaldado en la calidad de tallos de bróculi deshidratados Sanjuan, N.
 2000
 6 3 p. 227-234
 artikel
                             11 gevonden resultaten
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland