|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of enzyme associations on bread dough performance. A response surface analysis/ Efectos de las asociaciones enzimáticas sobre la calidad funcional de masas panarias. Análisis de superficies de respuesta |
| Auteur: |
Collar, C. Martinez, J.C. Andreu, P. Armero, E. |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 6 (2000) nr. 3 pagina's 217-226 |
| Jaar: |
2000-0 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Sage Publications, Sage CA: Thousand Oaks, CA |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |