|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
5 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | affron®eye, a natural extract of saffron (Crocus sativus L.) with colorant properties as novel replacer of saffron stigmas in culinary and food applications |
Almodóvar, P. |
2018 |
12 | C |
p. 1-5 |
artikel |
|
| 2 | Fondue make a comeback |
Spence, Charles |
2018 |
12 | C |
p. 14-15 |
artikel |
|
| 3 | Gastronomic cultural impacts of Russian, Azerbaijani and Iranian cuisines |
Oktay, Serdar |
2018 |
12 | C |
p. 6-13 |
artikel |
|
| 4 | How does starch affect the sensory characteristics of mazamorra morada? A study with a dessert widely consumed by Peruvians |
Saldaña, Erick |
2018 |
12 | C |
p. 22-30 |
artikel |
|
| 5 | Why is piquant/spicy food so popular? |
Spence, Charles |
2018 |
12 | C |
p. 16-21 |
artikel |
5 gevonden resultaten