|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 5 gevonden artikelen
| Titel: |
How does starch affect the sensory characteristics of mazamorra morada? A study with a dessert widely consumed by Peruvians |
| Auteur: |
Saldaña, Erick Rios-Mera, Juan Arteaga, Hubert Saldaña, Jhordin Samán, Cathia Malca Selani, Miriam Mabel Villanueva, Nilda Doris Montes |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 12 (2018) nr. C pagina's 22-30 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 5 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |