Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
Zoeken naar met titel:
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
                                       Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
 
                             9 gevonden resultaten
nr titel auteur tijdschrift jaar jaarg. afl. pagina('s) type
1 Adsorption behaviour of whey protein isolate and caseinate in soya oil-in-water emulsions Hunt, Josephine A.
 1994
 8 2 p. 175-187
13 p.
 artikel
2 Announcements 1994
 8 2 p. 189-200
12 p.
 artikel
3 Changes in the functional properties and molecular weight of sodium alginate following γ irradiation King, Karen
 1994
 8 2 p. 83-96
14 p.
 artikel
4 Extractability and stability of washed capelin (Mallotus villosus) muscle in water Venugopal, V.
 1994
 8 2 p. 135-145
11 p.
 artikel
5 Fracture properties of konjac mannan gel: effect of gel temperature Case, Suzanne E.
 1994
 8 2 p. 147-154
8 p.
 artikel
6 Polyacrylamide gels as elastic models for food gels Foegeding, E. Allen
 1994
 8 2 p. 125-134
10 p.
 artikel
7 Steric exclusion phenomena in gellan/gelatin systems I. Physical properties of single and binary gels Papageorgiou, Maria
 1994
 8 2 p. 97-112
16 p.
 artikel
8 Surface properties and emulsification activity of galactomannans Garti, Nissim
 1994
 8 2 p. 155-173
19 p.
 artikel
9 Whey protein gels: fracture stress and strain and related microstructural properties Bottcher, Sharon R.
 1994
 8 2 p. 113-123
11 p.
 artikel
                             9 gevonden resultaten
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland