|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Whey protein gels: fracture stress and strain and related microstructural properties |
| Auteur: |
Bottcher, Sharon R. Foegeding, E. Allen |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 8 (1994) nr. 2 pagina's 11 p. |
| Jaar: |
1994 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 9 gevonden artikelen
| << vorige |