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| Titel: |
Estudio de la efectividad de las columnas de extracción de octadecilo C18 en la evaluación del amargor (K225 del aceite de oliva virgen. Error y esquema analítico del método de evaluación |
| Auteur: |
Gutiérrez Rosales, F. Perdiguero Camacho, S. |
| Verschenen in: |
Grasas y aceites |
| Paginering: | Jaargang 43 (1992) nr. 2 pagina's 93-96 |
| Jaar: |
1992 |
| Inhoud: |
The present study developed two objetives: 1) to study the possibility of repeatedly using disposable C18 columns 2) to determine an appropriate analytical scheme and the inherent systematic error in the method to evaluate bitter substances in virgin olive oil. The results confirmed that we were able to recover the principles of olive oil without reducing the effectiveness of the C18 a columns with repeated uses at least ten times. The evaluation method errors of the bitter taste have been determined, in order to determine it precision. The confidence limits calculated for defined work schemes have given sufficient precision.El presente trabajo ha perseguido dos objetivos fundamentales: 1) estudiar la posibilidad de utilizar repetidamente las columnas "disposable" (de un sólo uso) C18 y 2) determinar el error y esquema analítico apropiado del método de evaluación del amargor del aceite de oliva virgen. Los resultados obtenidos nos permiten afirmar que las recuperaciones de los productos responsables del amargor del aceite no disminuyen al reutilizarse las columnas al menos durante las diez utilizaciones probadas. Se han determinado los errores del método de evaluación del amargor para determinar su precisión. Los límites de confianza calculados para definir los esquemas de trabajo han dado suficiente precisión. |
| Uitgever: |
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Instituto de la Grasa (provided by DOAJ) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
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