EVALUACION DE ALGUNAS MEZCLAS DE SOLVENTES EN LA EXTRACCION DE CAROTENOIDES DEL PERICARPIO DE TAMARILLO: (Cyphomandra betacea Sendt) EVALUATION OF SEVERAL SOLVENT MIXTURES IN THE EXTRACTION OF CAROTENOIDS FROM THE PERICARP OF TAMARILLO (Cyphomandra betacea Sendt) AVALIACION DALGUNHAS MEZCLAS DE SOLVENTES NA EXTRACCION DE CAROTENOIDES DO PERICARPIO DE TAMARILLO (Cyphomandra betacea Sendt)
Titel:
EVALUACION DE ALGUNAS MEZCLAS DE SOLVENTES EN LA EXTRACCION DE CAROTENOIDES DEL PERICARPIO DE TAMARILLO: (Cyphomandra betacea Sendt) EVALUATION OF SEVERAL SOLVENT MIXTURES IN THE EXTRACTION OF CAROTENOIDS FROM THE PERICARP OF TAMARILLO (Cyphomandra betacea Sendt) AVALIACION DALGUNHAS MEZCLAS DE SOLVENTES NA EXTRACCION DE CAROTENOIDES DO PERICARPIO DE TAMARILLO (Cyphomandra betacea Sendt)
Auteur:
Duran, M. G. Alvarez, M. Moreno
Verschenen in:
CyTA: journal of food
Paginering:
Jaargang 3 (2000) nr. 1 pagina's 34-38
Jaar:
2000-12-01
Inhoud:
Extraction of total carotenoid (TC) from the pericarp of tamarillo (Cyphomandra betacea Sendt) was valuated. The extraction was performed in the darkness. The solvents used were: n-hexane, ether petroleum and their mixtures in the following ratios: 75:25, 50:50 and 25:75 (v/v). The absorbance was measured at 440 nm. The analysis of variance detected significant differences among treatment (P<0.05). The best mixture was 50:50 (0.507 g TC/g of pericarp) (P<0.05). With the purpose to determine the best time of extraction, were made removals of TC during 1,2,6 or 48 h with and without agitation in 100 ml of the mixture 50:50 v/v, in darkness. The comparison of mean test determined that the best treatment was 48 h without agitation. Se evaluo la extraccion de carotenoides totales (CT) a partir del pericarpio de tamarillo (Cyphomandra betacea Sendt). Las extracciones se efectuaron en la oscuridad. Los solventes utilizados fueron: n-hexano, eter de petroleo y mezclas de ellos en las siguientes proporciones: 75:25, 50:50 y 25:75 (v/v). La absorbancia se midio a 440 nm. Se evidenciaron diferencias significativas entre los tratamientos (P<0,05). La mejor mezcla fue 50:50 (0,507g CT/g de pericarpio) (P<0,05). Con la finalidad de determinar el tiempo optimo de extraccion, se efectuaron remociones de CT durante 1, 2, 6 y 48 h con y sin agitacion en 100 ml de la mezcla 50:50 v/v, en condiciones de oscuridad. Mediante la comparacion de medias se determino que el mejor tratamiento fue 48 h sin agitacion. Palabras clave: carotenoides, pericarpio, Cyphomandra betaceae, pigmentos Avaliouse a extraccion de carotenoides totais (CT) a partir do pericarpio de tamarillo (Cyphomandra betacea Sendt). As extraccions efectuaronse na mouridade. Os solventes utilizados foron: n-hexano, eter de petroleo e mezclas deles nas seguintes proporcions: 75:25, 50:50 e 25:75 (v/v). A absorbancia midiuse a 440 nm. Evidenciaronse diferencias significativas entre os tratamentos (P<0,05). A mellor mezcla foi 50:50 (0,507g CT/g de pericarpio) (P<0,05). Cafinalidade de determina-lo tempo optimo de extraccion, efectuaronse remocions de CT durante 1,2,6 y 48 h con e sen axitacion en 100 ml da mezcla 50:50 v/v, en condicions de mouridade. Mediante a comparacion de medias determinouse co mellor tratamento foi 48 h sen axitacion. Palabras chave: carotenoides, pericarpio, Cyphomandra betaceae, pigmentos
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