|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Protein structural development of threadfin bream (Nemipterus spp.) surimi gels induced by glucose oxidase |
| Auteur: |
Wang, Lei Fan, Daming Fu, Lulu Jiao, Xidong Huang, Jianlian Zhao, Jianxin Yan, Bowen Zhou, Wenguo Zhang, Wenhai Ye, Weijian Zhang, Hao |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 24 (2018) nr. 7 pagina's 598-606 |
| Jaar: |
2018-10 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
SAGE Publications, Sage UK: London, England |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 9 gevonden artikelen
| << vorige |