|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 10 gevonden artikelen
| Titel: |
Antilisterial Bacteriocin-producing Strain of Lactobacillus curvatus CWBI-B28 as a Preservative Culture in Bacon Meat and Influence of Fat and Nitrites on Bacteriocins Production and Activity |
| Auteur: |
Ghalfi, H. Kouakou, P. Duroy, M. Daoudi, A. Benkerroum, N. Thonart, P. |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 12 (2006) nr. 4 pagina's 325-333 |
| Jaar: |
2006-08 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Sage Publications, Sage CA: Thousand Oaks, CA |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 10 gevonden artikelen
| volgende >> |