|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 41 van 63 gevonden artikelen
| Titel: |
Molecular Mechanism of the Impact of Lipid Oxidation Products (2,4-Decadienal) on the Conformation of Grouper (Epinephelus coioides) Myofibrillar Proteins During Refrigeration and its Implications on the Overall Protein Flavor |
| Auteur: |
Chu, Yuanming Ding, Zhaoyang Xie, Jing |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 17 () nr. 12 pagina's 5299-5311 |
| Jaar: |
2024-05-29 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 41 van 63 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |