|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of High-Pressure Treatments (Ultra-High Hydrostatic Pressure and High-Pressure Homogenization) on Bighead Carp (Aristichthys nobilis) Myofibrillar Protein Native State and Its Hydrolysate |
| Auteur: |
Chen, Mengting Wang, Lan Xie, Bijun Ma, Aimin Hu, Kai Zheng, Changliang Xiong, Guangquan Shi, Liu Ding, Anzi Li, Xin Qiao, Yu Sun, Zhida Wu, Wenjin |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 15 () nr. 10 pagina's 2252-2266 |
| Jaar: |
2022-07-18 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |