|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Heating on Protein Denaturation, Water State, Microstructure, and Textural Properties of Antarctic Krill (Euphausia superba) Meat |
| Auteur: |
Sun, Peizi Lin, Junxin Ren, Xiang Zhang, Biao Liu, Jiaxin Zhao, Yanfen Li, Dongmei |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 15 () nr. 10 pagina's 2313-2326 |
| Jaar: |
2022-08-02 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |