|
Realization of High-Accuracy Prediction of Metmyoglobin Content in Frozen Pork by VIS–NIR Spectroscopy Detection Method |
|
|
|
Titel: |
Realization of High-Accuracy Prediction of Metmyoglobin Content in Frozen Pork by VIS–NIR Spectroscopy Detection Method |
Auteur: |
Wang, Yi Ming Cai, Hong Xing Ren, Yu Wang, Ting Ting Wu, Hong Zhang Hua, Yang Yang Li, Dong Liang Liu, Jian Guo Li, Teng |
Verschenen in: |
Food analytical methods |
Paginering: |
Jaargang 17 () nr. 12 pagina's 1668-1677 |
Jaar: |
2024-09-20 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer US, New York |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|