|
The Role of the Hydroxy Group of Polysaccharides in Antioxidant Activity: A Case from Ginger Leaf Polysaccharide |
|
|
|
Titel: |
The Role of the Hydroxy Group of Polysaccharides in Antioxidant Activity: A Case from Ginger Leaf Polysaccharide |
Auteur: |
Zhang, Zhong-hao Duan, Zhi-hao Gao, Tao Ding, Chun-bang Feng, Shi-ling Tang, Zi-zhong Chen, Yang-er Yuan, Shu Zhang, Bin Huang, Hua-hai Yan, Xiao-rong Yuan, Ming |
Verschenen in: |
Food biophysics |
Paginering: |
Jaargang 20 () nr. 2 pagina's xx |
Jaar: |
2025-04-30 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer US, New York |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|