|
55. Effect of pork muscle type on pH, water holding capacity and instrumental tenderness across maternal and terminal lines |
|
|
|
Titel: |
55. Effect of pork muscle type on pH, water holding capacity and instrumental tenderness across maternal and terminal lines |
Auteur: |
Huang, H. Hastie, M. Hewitt, R.J.E. D'Souza, D.N. Grigg, H. Morrison, R.S. Dunshea, F.R. Trezona, M. Warner, R.D. |
Verschenen in: |
Animal science proceedings |
Paginering: |
Jaargang 14 () nr. 7 pagina's 872-873 |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|