|
Microbiological, chemical, and sensorial characterisation of commercially available plant-based yoghurt alternatives |
|
|
|
Titel: |
Microbiological, chemical, and sensorial characterisation of commercially available plant-based yoghurt alternatives |
Auteur: |
Part, Natalja Kazantseva, Jekaterina Rosenvald, Sirli Kallastu, Aili Vaikma, Helen Kriščiunaite, Tiina Pismennõi, Dmitri Viiard, Ene |
Verschenen in: |
Future foods |
Paginering: |
Jaargang 7 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|