|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 84 van 267 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of N-ethylmaleimide as a blocker of disulfide bonds formation on the properties of different protein-emulsion MP composite gels |
| Auteur: |
Xu, Yuyu Yang, Jingjing Wu, Mangang Lei, Shumin Yin, Peipei Yin, Qing Zhu, Tianhao Wang, Qingling Zhao, Xinxin Jin, Duxin Liu, Rui Ge, Qingfeng Yu, Hai |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 24 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 84 van 267 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |