|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 197 van 267 gevonden artikelen
| Titel: |
pH-induced interface protein structure changes to adjust the stability of tilapia protein isolate emulsion prepared by high-pressure homogenization |
| Auteur: |
Liu, Qingguan Chen, Ailin Hong, Pengzhi Zhou, Chunxia Li, Xiang Xie, Mengya |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 24 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 197 van 267 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |