|
Physicochemical properties and fermentation characteristics of a novel polysaccharide degraded from Flammulina velutipes residues polysaccharide |
|
|
|
Titel: |
Physicochemical properties and fermentation characteristics of a novel polysaccharide degraded from Flammulina velutipes residues polysaccharide |
Auteur: |
Wang, Liping Zhang, Yao Zang, Xinyuan Yang, Yiting Wang, Wanting Zhang, Jingbo Que, Yunxiang Liang, Fengxiang Wang, Tiezhu Zhang, Jian Ma, Hongxia Guan, Lili |
Verschenen in: |
Food chemistry. X |
Paginering: |
Jaargang 24 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|