|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 102 van 265 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhancing mortadella formulations: Exploring the impact of curcumin microcrystals, cochineal carmine, and annatto dyes on sensory preferences, stability, and antioxidant potential |
| Auteur: |
Henrique, Jacqueline Thomé Biason, Maria Victória dos Santos Mendes, Poliana Cardoso, Flávia Aparecida Reitz Leimann, Fernanda Vitória Gonçalves, Odinei Hess Bona, Evandro de Oliveira, Anielle Marques, Leila Larisa Medeiros Fuchs, Renata Hernandez Barros Droval, Adriana Aparecida |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 23 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 102 van 265 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |