|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 74 van 260 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of heat treatment on the structural and emulsifying properties of copra meal protein: Improving interfacial properties to enhance performance of its Pickering emulsion |
| Auteur: |
Guo, Yujie Tian, Tian Zeng, Chili Wang, Hong Yang, Tao Zhou, Weibiao Sui, Xiaonan Chen, Liang Huang, Zhaoxian Jiang, Lianzhou |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 22 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 74 van 260 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |