|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 114 van 200 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of dextrans on the textural, rheological, and microstructural properties of acid-induced faba bean protein gels |
| Auteur: |
Tang, Huihua Chen, Junfei Liu, Biqin Tang, Rong Li, Hong Li, Xinyi Zou, Ling Shi, Qiao |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 21 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 114 van 200 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |