|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 64 van 169 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of protein concentration, ionic strength, and heat treatment on the interfacial and emulsifying properties of coconut (Cocos nucifera L.) globulins |
| Auteur: |
Ma, Jingrong Pan, Chuang Chen, Haiming Chen, Weijun Pei, Jianfei Zhang, Ming Zhong, Qiuping Chen, Wenxue Zeng, Guangjin |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 20 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 64 van 169 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |