|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 147 van 169 gevonden artikelen
| Titel: |
Study on the mechanism of soy protein isolate to improve quality of reduced-salt Hypophthalmichthys molitrix surimi gel: Focus on gel quality, protein structure, and in vitro digestibility |
| Auteur: |
Zhang, Xuehua Pan, Hao Jiang, Xin Shi, Wenzheng |
| Verschenen in: |
Food chemistry. X |
| Paginering: | Jaargang 20 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 147 van 169 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |