|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 119 van 315 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of microbial succession on the dynamics of flavor metabolites and physicochemical properties during soy sauce koji making |
| Auteur: |
Zhang, Linli Xiong, Shijin Du, Tonghao Xiao, Muyan Peng, Zhen Xie, Mingyong Guan, Qianqian Xiong, Tao |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 53 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 119 van 315 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |