|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of the diameter on physico-chemical, microbiological and volatile profile in dry fermented sausages produced with two different starter cultures |
| Auteur: |
Montanari, Chiara Gatto, Veronica Torriani, Sandra Barbieri, Federica Bargossi, Eleonora Lanciotti, Rosalba Grazia, Luigi Magnani, Rudy Tabanelli, Giulia Gardini, Fausto |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 22 (2018) nr. C pagina's 9-18 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |