|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 17 gevonden artikelen
| Titel: |
Decoupling the effects of heating and flaming on chemical and sensory changes during flambé cooking |
| Auteur: |
Hansen, Christine E. Kwasniewski, Misha T. Sacks, Gavin L. |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 1 (2012) nr. 2 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
AZTI-Tecnalia |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 17 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |