|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 38 van 66 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of ultimate pH on oxidative stability and warmed-over flavor in aged beef after grilling and reheating |
| Auteur: |
Cavalcante, Cecylyana Leite Gonza, Milagros Maribel Coaguila Lopes, Beatriz Garcia Savian, Taciana Villela Sartori, Alan Giovanini de Oliveira Pinto, Jair Sebastião da Silva Contreras Castillo, Carmen Josefina |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 40 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 38 van 66 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |