|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 49 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
Shiitake mushroom (Lentinula edodes) extract has chloride-activated glutaminase activity that efficiently increases glutamic acid in foods with sodium chloride |
| Auteur: |
Takegami, Kana Maeda, Mayumi Yoshikawa, Jun Maehashi, Kenji |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 38 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 49 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |