|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of stepwise cooking on the water-retention capacity and protein denaturation degree of chicken breast |
| Auteur: |
Li, Zihang He, Qianyi Lai, Jiaxin Lin, Jie Wu, Shaozong Guo, Zonglin Zheng, Hua |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 38 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |