|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 24 van 49 gevonden artikelen
| Titel: |
Evaluating the influence of high-temperature sterilization and pasteurization on volatile organic compounds in tomato stewed beef brisket: An analysis using gas chromatography-ion mobility spectrometry and multivariate statistical visualization |
| Auteur: |
Bi, Jicai Ping, Chunyuan Chen, Zhuo Yang, Zhen Li, Bian Gao, Yueyue Zhang, Yao He, Hongju |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 36 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 24 van 49 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |