|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 50 gevonden artikelen
| Titel: |
Content and bioaccessibility of phenolic compounds in blue corn products and tortillas using traditional and ecological nixtamalization |
| Auteur: |
Méndez Lagunas, Lilia L. García Rojas, Daniel Alberto Andrés Grau, Ana M. Barriada Bernal, Luis Gerardo Rodríguez Ramírez, Juan |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 27 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 50 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |