|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 45 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of whey protein and mixed flours on the quality parameters of gluten-free breads |
| Auteur: |
Komeroski, Marina R. Homem, Raísa V. Schmidt, Helena de O. Rockett, Fernanda C. de Lira, Larissa Vitória da Farias, Deise Kist, Tarso L. Doneda, Divair Rios, Alessandro de O. Ruffo de Oliveira, Viviani |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 24 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 45 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |