|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
The quest for umami: Can sous vide contribute? |
| Auteur: |
Clausen, Mathias P. Christensen, Morten Djurhuus, Trine Hveisel Duelund, Lars Mouritsen, Ole G. |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 13 (2018) nr. C pagina's 129-133 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |